La proposta di legge contro lo spreco alimentare approda domani, lunedì 14 marzo, alla Camera ed è un’idea tutta varesina. Presentata dalla deputata del Pd Maria Chiara Gadda sarà poi votata tra martedì e mercoledì, poi il testo passerà al Senato.

L’obiettivo della nuova norma (che potete trovare in sintesi qui) è favorire l’uso consapevole delle risorse e il recupero di prodotti ancora utilizzabili da parte delle associazioni di volontariato, rendendo più agili le procedure per la raccolta e la donazione di cibo ma anche di farmaci.

Sono molti gli aspetti presi in considerazione dalla proposta di legge di Maria Chiara Gadda e si va dal far chiarezza sulla dicitura “da consumarsi preferibilmente entro”, specificando la differenza fra termine minimo di conservazione e data di scadenza, agli incentivi per i soggetti che donano (supermercati, ristoranti).

Tutto, se la proposta di legge dovesse passare, sarà reso più semplice e meno burocratico.

La nuova normativa stanzia anche risorse economiche importanti: una parte finanzia progetti relativi a ricerca e sviluppo tecnologico nel campo del packaging intelligente antispreco, l’altra è destinato a promuovere nei ristoranti l’uso dei Family bag, i contenitori per portare a casa gli avanzi, un’abitudine che nel nostro Paese non ha ancora preso piede e che invece è molto diffusa all’estero: si tratta di portare via dai ristoranti il cibo non consumato per terminarlo in un altro momento oppure, se si tratta di scarti, per servirlo al cane o al gatto di casa.

In Italia si perdono 94 kg di cibo per persona all’anno. In totale le eccedenze sono pari a quasi 6 milioni di tonnellate all’anno con un costo che si aggira intorno ai 13 miliardi di euro.

Questa legge potrebbe essere un primo passo verso una nuova cultura del rispetto del cibo e di quel che produciamo.

 

Qui la  Sintesi del documento contro lo spreco alimentare