Ecco chi si è aggiudicato il bar di villa Mirabello a Varese
Si tratta di Pietro Daverio, outsider che ha battuto diversi gestori storici di locali varesini facendo una offerta doppia alla base d'asta "Non pensavo di staccare tutti di cosi tanto"
E’ stato pubblicato l’esito della gara per il bar di villa Mirabello a Varese.
Ad aggiudicarsi la concessione del locale pubblico di proprietà del comune, affacciato sul cedro dei giardini di villa Mirabello è stato Pietro Daverio, che ha offerto una cifra doppia (Circa 20mila euro all’anno) rispetto agli altri partecipanti, tutti noti gestori di bar varesini: Raffaele Bruscella, detto Skizzo, gestore del Balthazar; Massimiliano Condello, uno dei soci de “La Cupola”, e Cesare Orlando, che gestisce il bar Minigolf.
Daverio, 34 anni, è l’outsider del gruppo: «Arrivo da diverse esperienze in locali di tutta Italia e oltre: da Milano alla Puglia, con esperienze anche in Spagna – spiega Daverio – Ma questo è il primo locale totalmente gestito da me».
La sua offerta corrispondeva al doppio della base d’asta, fissata a 10mila euro: «E francamente mi ha stupito vedere, all’apertura delle buste, che tutti gli altri erano stati all’incirca sulle cifre di base – spiega – Io ero reduce da un bando a cui avevo partecipato per un locale in un altro luogo della provincia: chi si è aggiudicato la concessione aveva offerto una cifra spropositata. Perciò, quando ho fatto l’offerta speravo sì di avere buone probabilità, ma non mi aspettavo di essere cosi superiore a tutti».
Pietro Daverio conosce bene quel locale: «E’ stata una scelta sentimentale – dice infatti – Ritengo che quello sia uno dei posti piu belli di Varese: immerso nel verde, sempre soleggiato. Mi dispiaceva un po’ che non si fosse mai riuscito a farlo lavorare come io mi immagino e spero di fare».
La riapertura del bar è prevista per giugno: «Mi metto subito al lavoro, ragionevolmente sarò pronto per giugno, e per quell’epoca potrò aprire – conclude – norme anticovid permettendo, naturalmente».
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