Gelato grandi firme, Grom arriva nel cuore della città

La posizione è di quelle più storiche e centrali, e dice tutto sulle ambizioni e sulla posizione che occupa, anche nel panorama italiano del settore. Le insegne dei "lavori in corso” sono pubbliche da poche ore, e confermano i rumors degli ultimi giorni: Grom arriva in città.
La gelateria torinese che si è allargata nel mondo secondo dei criteri slow food (e, per questo, “benedetta”innanzitutto da Carlin Petrini) arriva anche a Varese. E arriva nei locali – e nelle vetrine di piazza Monte Grappa – che fino a poco tempo fa erano occupate dallo storico Verga.

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Grom arriva buon ultimo, in una rivoluzione dei locali gelateria della città: è di un anno fa infatti lo “sbarco” di un prestigioso franchising del settore, “La Romana” ( a dispetto del nome nato a Rimini) che per primo qui a Varese ha creato le code in centro per un cono.

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Si formavano in via Volta, cioè a pochi passi da dove il nuovo locale di Guido Martinetti e Federico Grom aprirà, mentre nel frattempo anche altri locali simili erano sbarcati in centro: da Cioccolati Italiani, micro catena milanese, all’Argentina, realtà tipicamente varesina passata dal quartiere di Masnago ai dintorni del Tribunale. Senza contare realtà ben solide del panorama "gelataio" della città: l’ormai tradizionale, e "gettonatissima" gelateria Anny Rose di galleria Manzoni, e il "Grom di Varese", la gelateria Buosi di via Veratti. 

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