“Santo mangiare”, a Villa Fara Forni la cucina dei conventi

La rassegna culturale dell’Autunno letterario di Vedano Olona, prosegue venerdì 21 ottobre con un appuntamento molto interessante e goloso.

Alle 21, nell’Aula studio sotto la Biblioteca, a Villa Fara Forni, Patrizia Rossetti presenta il libro “Santo mangiare: ricette dai conventi lungo la Via Francigena” (Macchione editore).

Dopo il grande successo del ricettario “In cucina con I Promessi Sposi”, Patrizia Rossetti consiglia un nuovo itinerario a tema tra i sapori della cucina popolare e propone una serie di menu stagionali con ricette di prodotti provenienti dagli orti, dai pollai, dai mulini, dalle stalle e dalle cantine dei conventi. Tutti ingredienti stagionali, biologici e “a chilometro zero”.

L’autrice intraprende poi un insolito viaggio culinario tra i monasteri della via Francigena, soste obbligate per i pellegrini che si recavano a venerare le reliquie della Citta Eterna, dalla Val d’Aosta e dal Piemonte, alla Lombardia, all’Emilia, la Lunigiana, la Toscana e il Lazio. Segue una rassegna di preparazioni “al femminile”, dalle ricette di Ildegarda di Bingen alla scoperta della cucina povera operata nella prima meta del Novecento da Petronilla.

Ce n’è davvero per tutti i gusti e sarà un piacere, e una sorpresa, sfogliare questo libro e provare ricette dal gusto semplice e rassicurante, come quelle che un tempo ci cucinava la nonna.

Dopo la presentazione sarà offerto a tutti i presenti un piccolo buffet e un brindisi offerti dall’Amministrazione comunale e dall’Associazione Inchiostro simpatico che collabora alla rassegna.