Varese
“Schiscetta” d’autore, il pranzo griffato al lavoro
Marco chef lancerà in città una moda che sta conquistando Milano: il “pranzo in scatola” servito direttamente nella pausa di mezzogiorno
Macedonia
Il miglior “aspirante” chef d’Europa? Studia al Falcone
Lo studente Aldo Sormani si è aggiudicato la 25esima edizione dell’Annual Competition dell’associazione europea degli Istituti alberghieri AEHT
Gallarate
Sapori extraordinari, ricette dal mondo per “Mostra la lingua!”
Presentato il ricettario di cucina “etnica” nato nell’ambito del progetto interculturale del sistema bibliotecario Panizzi: è stato curato nei contenuti e nella veste grafica dai ragazzi dell’Ipc Falcone
Varese
L’asparago bianco di Cantello è così fresco che fa “crok”
Gli chef Luca e Stefano Perin spiegano le caratteristiche straordinarie di questo prodotto. «Una freschezza che lo rende croccante»
Lettera al Direttore
In padella.com: come ti cucino letteratura e tecnologia
Tre studenti del Falcone hanno deciso di aprire un sito internet di cucina. Ricette e consigli presentati in veste tecnologica e divulgati con i media più popolari: Facebook e Youtube
Busto Arsizio
Imparare la cucina vegetariana
Terzo appuntamento organizzato da “Respira la cultura” e i migliori ristoranti della città. Lo chef Alessandro Barzaghi coinvolgerà per tutta la lezione i partecipanti
Gallarate
L’Istituto Falcone porta in tavola la filosofia
Nell’ambito della rassegna “Filosofarti”, venerdì 9 marzo il ristorante interno all’alberghiero propone un’originale cena guidata secondo la tecnica dell’analisi sensoriale
Gallarate
“Kitchen’s got talent”, il concorso si fa in cucina
All’istituto alberghiero dell’Ipc Falcone di Gallarate hanno ideato un concorso per il miglior menu preparato dagli studenti. Giudici: professori e commensali del ristorante interno
Comunità
San Valentino, che cucino? I consigli in diretta di Marco Chef
Il cuoco sarà in diretta su Facebook lunedì 13 febbraio dalle 12.30 alle 13. Consigli, ricette, e decorazioni per stupire nella serata dell’amore
Brescia
Tra i fornelli, i ragazzi del De Filippi mirano al titolo nazionale
Gli allievi dell’istituto alberghiero accedono alla seconda fase del “Gran trofeo d’Oro della Ristorazione italiana”. In gara il 25 febbraio
Varese
Corso di cucina con Sergio Barzetti, star della “Prova del cuoco”
Il docente dell’alberghiero De Filippi terrà 10 lezioni per apprendere i segreti e la filosofia della cucina artusiana. Posti limitati
Malpensa
A cena con i sapori della Puglia
Una cena al ristorante “Il Canneto” all’hotel “Sheraton Milan Malpensa” in programma per martedì 7 febbraio, alle 20.30
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