Prezzo del latte, accordo raggiunto

Si è chiusa in breve tempo la paventata nuova "guerra del latte", che si è profilata nelle scorse settimane tra le associazioni di categoria dei produttori e l’industria agroalimentare. Oggetto del contendere era il prezzo alla stalla della materia prima, prezzo fermo a quota 30 centesimi al litro da oltre quattro anni.

Dopo le schermaglie che hanno portato ad alcune iniziative di protesta da parte degli allevatori, l’accordo è finalmente stato raggiunto per quanto riguarda il latte lombardo, che da solo copre il 40% dell’intera produzione nazionale. Il nuovo prezzo per mille litro di "oro bianco" è quindi stato fissato in 331,56 euro, pari a 642 "vecchie lire" al litro. Una cifra che potrà variare a seconda delle qualità del latte (basata su percentuali di grasso e proteine, sulla carica batterica e sul numero delle cellule somatiche), in modo da premiare quei produttori che raggiungono gli standard migliori nella materia prima.

L’accordo ha ricevuto anche il benestare del ministro alle politiche agricole Paolo De Castro: «Un punto di riferimento per l’intero mercato nazionale, ma il risultato più importante è che il mondo del latte torna finalmente a lavorare in filiera». Alla soddisfazione di Coldiretti, Cia e Confagricoltura fanno in parte da contraltare i mugugni dei Cobas i quali, pur riconoscendo il miglioramento, si auguravano che la trattativa fosse chiusa a quote superiori.