Il Cuba diventerà “bar Galpa”

A pochi giorni dalla chiusura del bar Cuba, fervono i lavori di ristrutturazione per i locali del centro che ospitavano l’antico bar. Commissionario dei lavori edilizi è la cooperativa Galpa: un nome che sembra un nickname. E un po’ in fondo lo è.

Dietro al nuovo aspirante tempio della movida varesina c’è infatti Piero Galparoli, consigliere comunale uscente e figura di spicco del Varese Calcio: “Il Galpa“, appunto. «Anche se il bar non è mio, ma di mio fratello Andrea e di mio figlio Alessandro» spiega.

Il nome che prenderà, “Bar Galpa”, sarà quindi un “marchio di famiglia” per un locale che promette di essere ancora centrale dopo decenni di gestione “del Pedrini”.

Poche ancora le anticipazioni: per ora si sa che inaugurerà l’8 aprile, e che la ricetta dell’Apollo “del Pedrini” sopravviverà anche nel nuovo locale, con il nome, ça va sans dire, di “Galpa”.