Sapori d’autunno e atmosfera accogliente da Bottega Tredici8

Ottobre: le foglie si colorano di rosso o di arancio, in tavola tornano i sapori dell’autunno e Bottega Tredici8 è nuovamente pronta ad accogliervi all’interno dei locali di via Cairoli 20, a Varese.

Dopo un’estate trascorsa all’aria aperta, è infatti arrivato il momento di dare il benvenuto all’autunno e tornare a gustare all’interno degli ampi spazi del locale i tanti prodotti proposti. Uno su tutti le famose mattonelle -pizze quadrate servite su ceramiche artistiche originarie di Santo Stefano di Camastra (Messina)– creazioni originali e fantasiose con bordo ripieno e cuore farcito.

IL CONSIGLIO
Avete provato la mattonella Erice? Con il suo bordo ripieno di crema di zucca e porri è perfetta per questa stagione. Invitante e in tema con l’autunno

Erice: mattonella con scamorza affumicata, crudo di Parma e rosmarino. Bordi ripieni di crema di zucca e porri. Fine cottura pepe e basilico fresco

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Da Bottega Tredici8 sono tanti gli elementi che ricordano la Sicilia, regione di origine della famiglia dei gestori: dalle decorazioni policrome della tradizione ceramista siciliana che vanno ad impreziosire alcuni angoli del locale –ampio, luminoso e moderno– alla robusta dose di materie prime impiegate.

Particolare dell’interno di Bottega Tredici8

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I salumi ricavati dal Suino Nero dei Nebrodi, i formaggi di produzione biologica, il cioccolato di Modica, il pistacchio di Bronte, i vini.

Il dolce newyorkese alla siciliana: ricotta di pecora, cioccolato e granella di pistacchio di Bronte

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Cannoli siciliani con ricotta di pecora mantecata con gocce di cioccolato di Modica, scorza fragrante e per finire una spolverata di granella di pistacchio da una parte e la frutta candita dall’altra

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Noto: mattonella con il bordo ripieno di crema di pistacchio di Bronte e cubetti di speck farcita con mozzarella fior di latte, funghi porcini, granella di nocciola e misticanza

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Bottega Tredici8 è aperta tutte le sere dalle 19.30 alle 23, la prenotazione è sempre consigliata.

INFO E PRENOTAZIONI

Bottega Tredici8 – via Ernesto Cairoli 20, Varese
T: 0332195 3575
M: 3517461206 (WhatsApp)
Email: bottegatredici8@gmail.com

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