Sarà Silvio Battistoni, chef del ristorante Colonne, al Sacro Monte di Varese, citato nella guida Michelin a parlare di frutta utilizzata in ogni momento del menù, dall’antipasto al dolce
E’ stato un tripudio di consigli, chiacchiere, scherzi e novità sulla carne la lezione di Marco Rocco, già chef del ristorante ‘Leggero’ e ora del Ristorante Aroma10 Pizza e Cucina di Idee di Turbigo
Si parla di pesce e verdure invernali nel corso Tigros di Solbiate Arno, che si svolge martedì 11 novembre 2014 dalle 17 alle 19
Sono stati i pesci e le verdure invernali i protagonisti del corso Tigros di Solbiate Arno: ad affrontare l’argomento è stato Simone Zambon, del Ristorante MoMa
Si parlerà di pesce e verdure invernali nel prossimo corso Tigros di Solbiate Arno, che si svolgerà martedì 11 novembre 2014 dalle 17 alle 19: a farlo sarà Simone Zambon, del MoMa di Sesto Calende
Si parla di paste fresche e risotti nella nuova lezione del corso Tigros di Cucina: e a raccontarle Davide Brovelli, chef del Sole di Ranco, una stella Michelin
Due ricette conosciute in tutto il mondo, su cui si può ancora lavorare per conoscerle in una “veste nuova”. Come quella che ha proposto Davide Brovelli, chef de il Sole di Ranco, al Corso Tigros
A raccontarle ci sarà una “vecchia conoscenza” del corso, Davide Brovelli, chef del Sole di Ranco, una stella Michelin
Dalle 17 alle 19 di lunedì 27 Franco Caffara, patron del Ristorante stellato “I Tigli in Theoria” di Como dà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola: la nostra diretta dal ristorante Buongusto
Si possono coniugare stile e sapore, nelle ricette di pesce di mare, con una semplicità che sembra impossibile: è questo l’insegnamento della lezione tenuta dallo chef Franco Caffara
Il patron del Ristorante stellato “I Tigli in Theoria” di Como darà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola nel corso Tigros di lunedì 27
Conosciamo davvero gli ingredienti Italiani, quelli che fanno il Made in Italy in cucina? La diretta del corso Tigros di Lunedì 20 con chef Silvio Salmoiraghi
Una circumnavigazione in solitaria del Lago Maggiore diventa occasione per sostenere concretamente il Ponte del Sorriso e migliorare l’esperienza dei bambini durante esami diagnostici complessi
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