Chiusura del corso di barman a Luino

Si è concluso lunedì scorso il corso di barman organizzato dall’Associazione Commercianti di Luino: la formazione è stata praticamente gratuita, in quanto finanziata dagli Enti Bilaterali della Provincia di Varese. Diciannove i partecipanti, che hanno potuto accostarsi alla professione di barman. Il corso è stato tenuto dal docente Oscar Nascimben, barman professionista, che negli anni scorsi ha già collaborato con Ascom Luino in altre esperienze formative. Trenta le ore di formazione, suddivise in cinque incontri pomeridiani: il corso è iniziato il 6 marzo per terminare il 10 aprile scorso.

Si è svolto a Luino al bar «Il Faro» di Umberto Patrvita che ha gentilmente messo a disposizione la propria struttura. Realizzare il corso in un bar già funzionante permette di gestire in modo più adeguato la formazione; in questo modo i partecipanti possono calarsi nella realtà concreta di un pubblico esercizio e apprendere “sul campo” tecniche e nozioni. Il percorso formativo ha una connotazione pratica: si prefigge l’obiettivo di consentire al partecipante di ampliare la gamma delle consumazioni offerte in un pubblico esercizio, introducendo nuovi prodotti, ma anche migliorando la qualità di quanto già presente nel listino. Nel corso sono affrontati anche aspetti meramente “economici”,  tesi a rendere più efficace la gestione del bar, ottimizzando le risorse; ad esempio sono previste indicazioni per una più oculata gestione del magazzino merci.

Formazione sia teorica che pratica, con un’attenzione particolare ad alcuni settori come la caffetteria ed i cocktail.

La formazione degli operatori commerciali, e la loro riqualificazione, è un elemento indispensabile per far acquisire una maggiore professionalità ed essere così aggiornati e competitivi. Per questi motivi Uniascom e le singole Ascom della Provincia, di concerto con Cat Uniascom Varese srl e gli Enti Bilaterali, organizzano da anni varie esperienze formative, destinate agli imprenditori associati, familiari e coadiuvanti, collaboratori e dipendenti. Formazione continua per un aggiornamento puntuale di chi lavora nelle aziende del commercio, turismo, terziario e servizi.