Monate si veste a festa per le celebri “Pérzic”

Squisite, storiche, originali, ricercate: le pesche di Monate, i "Pérzic de Munà" come si legge nell’etichetta, saranno protagoniste per la prima volta da una manifestazione tutta dedicata a loro.

Due giorni di grande festa, sabato 8 e domenica 9, con iniziative legate ai sapori, alla divulgazione ma anche alla musica e allo spettacolo. Un gran gala in piena regola per festeggiare le regine della gastronomia varesina, le pesche in scatola di metallo che da quasi un secolo fanno impazzire gli appassionati.
Si inizia sabato in piazza Montegrappa a Travedona, dove dalle 10 alle 18 sarà organizzato un laboratorio del gusto a cura della condotta varesina di Slow Food accompagnato dal percorso che le pesche – raccolte, lavate, snocciolate e sbucciate a mano – compiono dalla pianta all’inscatolamento.
La sera diventa invece grande protagonista il lago: nello spazio di via Binda adiacente alla Canottieri Monate ci saranno un aperitivo, lo stand gastronomico e, alle 22,30, il cuore della due giorni. Sul lago andrà infatti in scena lo spettacolo organizzato dal prestigioso Studio Festi: l’attrazione principale, immersa in una magica atmosfera, sarà una ballerina che danzerà per mezz’ora in una "bolla" sospesa al di sopra dell’acqua. Prima e dopo i partecipanti potranno invece trascorrere una serata in musica grazie all’esibizione del dj Niko, uno dei più noti artisti varesini nel proprio campo.

Domenica in piazza Monte Grappa proseguirà il laboratorio del gusto accompagnato dalla degustazione a base di pesce di lago. In serata il gran finale, a inviti: un gala nelle eleganti sale di Villa La Motta che chiuderà l’emozionante week end fortemente voluto dall’Ammistrazione comunale di Travedona Monate in collaborazione con l’agenzia varesina Italian Luxury Design.

Per accompagnare la manifestazione, e ingolosire ancora di più i varesini con questa prelibatezza davvero unica, ha intanto preso il via un’iniziativa che ha coinvolto alcuni dei migliori ristoranti della zona. Presso di essi si potranno gustare piatti rivisitati o inventati dagli chef che abbiano al centro la dolcezza dei "Pérzic de Munà". "Lago di pesche" ha preso il via domenica 2 settembre e proseguirà fino a domenica 16 compresa. Di seguito l’elenco dei ristoranti che hanno aderito.

“La Fornarina”, Cadrezzate (0331 953070); “Miralago”, Cadrezzate (0331 953284); “Cesarino”, Comabbio (0331 968472); “Bel Sit”, Comerio (0332 744160); “Hosteria de la Movida”, Comerio (0332 743240); “Fra Diavolo”, Bodio Lomnago (0332 949577); “Agriturismo Monarco”, Induno Olona (339 7976554); “Schuman”, Ispra (0332 781981); “Osteria Cafè”, Osmate (347 2528641); “Trattoria della Zucche”, Osmate (0331 953569); “La Veranda”, Ranco (0331 975710); “Conca Azzurra”, Ranco (0332 976526); “Il Torchio”, Travedona Monate
(0332 977436), “Da Annetta”, Varese (0332 490230); “La Cinzianella”, Vergiate(0331 946337).