Un corso di cappuccineria per fare più belle le colazioni dei varesini

E’ una cosa piccola, ma quando il barista ti serve un cappuccino con un bel cuore disegnato, la mattina spesso si illumina.
Saper presentare un cappuccino decorato con una crema di latte perfettamente emulsionata non è però cosa facile neppure per il più esperto dei barman.
E’ una questione di tecnica, che bisogna aver acquisito  nell’emulsionare la crema. E in più bisogna saper scegliere il tipo di latte più adatto e persino il suo contenitore, perché non tutte le lattiere sono così efficaci per ottenere la consistenza giusta della cremina da gustare delicatamente a piccoli sorsi.
Piccoli ma importantissimi segreti che saranno svelati durante il corso di cappuccineria in programma per mercoledì 14 aprile nell’aula di cucina della sede Confcommercio Ascom Varese in via Valle Venosta 4. Otto intense ore di suggerimenti utili per la buona gestione e la perfetta organizzazione della caffetteria per rendere il bar ancor più accogliente e in grado di soddisfare i gusti di tutti i più raffinati palati.
Il corso si svolgerà dalle ore 8.30 alle 17.30 ed è riservato a chi già opera e lavora nel mondo dei bar. Informazioni e iscrizioni: Ascom Varese, ufficio formazione, tel. 0332342160/139.