La salsina del papà di Anna
Oggi una ricetta piccola piccola per un grande ricordo: quello di Anna
Mio papà faceva questa salsina da accompagnare il bollito: mettere a bagno la mollica del pane nell’aceto (puro) poi strizzare bene quando è ammorbidita, aggiungere olio e sale con un trito di prezzemolo, un uovo sodo sminuzzato e un cucchiaio di salsa di pomodoro in tubetto, amalgamare il tutto e servirla con il bollito.
Si conserva in frigo un bel po’ di giorni.
Pubblicato il
06 Dicembre 2011
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