“Anche io” è cosa buona e giusta

Gusto buono, giusto e sostenibile (anche economicamente): è la ricetta ben curata di Buonoegiusto.it, il portale dei buoni prodotti della terra nato tra Busto Arsizio e Legnano. Un gruppo di amici che – da appassionati di buon gusto e di giustizia che acquistavano insieme – si è trasformato in una vera impresa di e-commerce: «Acquistiamo a km 0 o a “km100”, nel senso che cerchiamo di non andare a comprare a distanze eccessive» spiega Riccardo De Maria, responsabile prodotti. Nell’attenzione alla sostenibilità ambientale e all’autenticità dei prodotti ci sta anche «l’attenzione agli animali, andiamo personalmente a controllare le stalle delle mucche o gli allevamenti dei polli». Il circuito è formato da aziende agricole tradizionali (spesso a conduzione familiare), ma anche da cooperative sociali, «perché cerchiamo di sostenere la cooperazione» che dà un valore aggiunto. L’incontro di presentazione di buonoegiusto.it alla festa “Anche Io” è stato frequentatissimo, un tendone pieno per scoprire l’esperienza del portale di e-commerce buono e solidale, ma anche per assaggiare i prodotti del circuito.

Protagonisti: i prosciutti e gli altri affettati della “Marco d’Oggiono”, azienda agricola tradizionale del Lecchese: Agnese Spreafico ha raccontato i tanti prodotti, compresi i prestigiosi salumi antichi riscoperti e i “salumi celtici” dal gusto originale. Accanto agli affettati, i formaggi con le confetture e le salse prodotte da Radici nel Fiume, la cooperativa sociale di base alla Maddalena di Somma Lombardo che lavora con utenti-lavoratori disabili (nella foto: il presidente Angelo Nuzzo). Le due dimensioni – il gusto e l’aspetto di giustizia e solidarietà – convivono sempre, ma sono anche facilmente “accessibili”, come prezzi e anche come modalità d’acquisto «Si fanno spedizioni con i corrieri e consegnamo anche la merce nei punti di Busto, Lainate e Somma. Ma contiamo di trovare altri 5 punti nei prossimi mesi, tra Alto Milanese e Varese». Una bella storia di impresa sociale, che è riuscita a “decollare” nonostante le difficoltà della crisi: «A parte le difficoltà degli inizi, in particolare sul credito, abbiamo trovato gente affidabile e giovane che crede in un progetto di attenzione al gusto e al giusto». Che responsabilità sociale e qualità possano convivere lo conferma anche – dal lato dei fornitori – Agnese Spreafico: «In buonoegiusto abbiamo trovato un cliente affidabile e molto attento ai prodotti».