Le pasticcerie Bacilieri di Marchirolo e Colombo di Barasso finaliste del concorso nazionale “Divina colomba”

La quinta edizione di “Divina Colomba”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia le colombe pasquali artigianali più buone d’Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati scelti i finalisti: 20 per la categoria “Miglior colomba artigianale tradizionale” e 20 per quella “Miglior colomba artigianale creativa”.

Per la categoria delle colombe tradizionali sono in gara anche due pasticceri varesini: Mario Bacilieri della Pasticceria Bacilieri di Marchirolo e Claudio Colombo, della Pasticceria Colombo di Barasso.

Per il concorso sono state presentate 318 colombe, realizzate da 246 artigiani di tutta Italia, oggetto di valutazione che ha portato la giuria alla definizione dei 40 lievitati pasquali che si contenderanno la finale nelle due categorie.

Si attende ora la degustazione finale che si svolgerà lunedì 13 marzo in occasione della fiera Levante Prof di Bari e in diretta streaming sui canali social del concorso, dove al termine degli assaggi da parte dei giudici saranno finalmente annunciati i vincitori della quinta edizione di “Divina Colomba”.