Una domenica tutta dedicata alla “cultura” del cibo con ospiti d’eccezione in una cornice davvero unica, Villa Panza.

Che l’edizione di quest’anno di Glocalnews riprenda i grandi temi di Expo non è più un mistero per chi ci segue, ma è il caso di puntare i riflettori sulle iniziative di fine Festival, quelle della domenica che davvero possono interessare tutti, non solo gli appassionati di cucina o i giornalisti di settore.

I posti nella sala di Villa Panza non sono molti per questo vi invitiamo a riservare la vostra poltrona, per l’appuntamento che più preferite, compilando con i vostri dati il form che trovate alla fine di ogni evento (l’ingresso è gratuito).

Si parte con il panel: Stampa e gastronomia. Ostinatamente carta: modelli e casi di successo (ore 09:00-11:00 – Salone Impero – Villa Panza, piazza Litta 1).

La carta continua ad essere uno degli strumenti preferiti su cui scrivere e leggere ricette. Quali le differenze sostanziali tra narrare il cibo on line e off line, quali le tematiche comuni e quanto la carta (editori e redazioni!) teme la cannibalizzazione del digitale (l’articolo prosegue con gli altri appuntamenti)

Contestualmente si tiene un Workshop
 sul tema: Inchiesta e reportage in ambito alimentare (ore 09:00-11:00 – Salotto Rosso – Villa Panza, piazza Litta 1)

Anche l’enogastronomia può essere inchiesta: immagini e testi, contributi social e liveblog costruiti giornalisticamente svelano i retroscena del complesso settore food. Un fotografo e un giornalista ci svelano gli strumenti del mestiere.

Segue il panel: Il cibo, la comunicazione, l’ambiente e i territori (ore 11:00-13:00 – Salone Impero – Villa Panza, piazza Litta 1)

La cucina, i prodotti locali e i social network: come condividere il territorio per promuoverlo in maniera efficace passando attraverso le sue tipicità enogastronomiche.

Ultimo appuntamento con il Workshop: Fotografia enogastronomica (11:00-13:00 – Salotto Rosso – Villa Panza, piazza Litta 1)

Non esiste un possessore di smartphone che non abbia fotografato almeno una volta quello che ha nel piatto. Che cosa significa fotografare il cibo, come e perché farlo…spiegato da chi ha reso questa mania collettiva un lavoro vero.