Dalla Val Veddasca ai mercati della terra, fino alle associazioni e agli amministratori locali: i messaggi arrivati dopo la scomparsa di Desiderio Carraro raccontano il segno lasciato dal fondatore del Pian du Lares, scomparso a 75 anni dopo una vita passata a difendere la montagna e i suoi ritmi
Il 29 aprile a Materia, una serata che trasforma il cinema in un atto di resistenza: il documentario di Maurizio Fantoni Minnella porta in scena la lotta delle comunità indigene attraverso la voce delle donne del Chiapas
Sabato 11 ottobre, durante il consueto appuntamento con il Mercato della Terra, sarà possibile effettuare donazioni a sostegno dell’iniziativa
Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali
Lunedì 1 settembre alle 21 un incontro “Aspettando Cheese 2025” per approfondire il tema dopo le nuove norme sul controllo dello STEC. Slow Food: “Rischio di penalizzare i piccoli produttori custodi di biodiversità e tradizioni”
Giovedì 29 maggio alle 19:00 un incontro per riflettere sul valore della bellezza quotidiana e delle scelte che migliorano la Terra
In programma due giornate dedicate alla discussione dei molteplici temi legati alla valorizzazione della fauna ittica e dei laghi nell’ambito della ristorazione e del turismo
Sabato e domenica diversi appuntamenti proposti dalla Condotta varesina di Slow Food. Altre proposte anche a Verbania sulla sponda piemontese
Venerdì 17 marzo al Maglio di Ghirla ha preso il via un percorso partecipato per la costruzione di una rete culturale integrata. I prossimi passi
Attorno ai fermentati è nata una sperimentazione che intreccia esperienza in cucina, studi di nutrizionismo, pratica agricola e processi artigianali
Produttori, laboratori, degustazioni hanno fatto dell’evento un momento dove la teoria della cultura del cibo si è fatta pratica. Ed è stata servita in tavola
Sabato 3 e domenica 4 settembre al Parco Lagozza di Arcisate momenti di dibattito, le bancarelle del Mercato della Terra, la possibilità di pranzare con i prodotti a km zero ma anche laboratori, presentazioni di libri e intrattenimento musicale
Sabato 3 e domenica 4 settembre l’area verde del parco di Arcisate ospiterà due giorni di incontri sui temi delle politiche del cibo e della sostenibilità del territorio ma anche di incontri gastronomici e di bancarelle per una spesa “lenta”
Il nuovo Fiduciario è Rolando Saccucci, mentre l’uscente Claudio Moroni rimane attivo nel “Comitato di Condotta“ dell’associazione
Nella mattinata di sabato 12 marzo, i produttori locali selezionati da Slow Food accoglieranno i consumatori in via Jamoretti, in località San Cassano
Nella mattinata di sabato 8 gennaio, i produttori locali selezionati da Slow Food accoglieranno i consumatori in via Jamoretti, in località San Cassano
Dal 17 al 30 agosto cittadini e aziende potranno donare zaini e cancelleria. Raccolte attive a Varese, Tradate e in tre punti vendita Tigros
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