Maxi “ecorisottata” per le strade di Albizzate

La tradizione del mangiare bene a braccetto con il rispetto e la tutela dell’ambiente. Questo il significato della maxi “Ecorisottata” che domenica 28 giugno invaderà con le sue immense tavolate la piazza di Albizzate.
Un piacere per il palato, grazie al risotto di ottima qualità, per l’umore, grazie alla musica e gli spettacoli che accompagneranno la manifestazione e, soprattutto, per l’ambiente: tutto è stato infatti concepito in modo da ridurre al minimo l’impatto ambientale della festa.
I tavoli saranno forniti dalle associazioni albizzatesi, i bicchieri saranno in vetro e forniti dalla cittadinanza, l’acqua sarà quella dell’acquedotto comunale servita da un rappresentante di depuratori ecologici, le posate noleggiate e i piatti saranno di un particolare tipo di pane che a fine cena sarà raccolto e trasportato in fattoria dove diventerà cibo per gli animali.
Insomma tutto è calcolato nei minimi dettagli e, a certificarlo, il patrocinio dell’Assessorato alla Tutela Ambientale della Provincia di Varese, che ha inserito la risottata albizzatese nel gruppo delle “ecofeste”.
La serata, da non dimenticare, è anche un’importante iniziativa che ha visto coinvolte tutte le associazioni del paese, frutto delle molte vitalità albizzatesi che dimostrano quest’anno per il secondo anno consecutivo di saper lavorare in sinergia ed organizzare questo importantissimo evento. Una sinergia che sarà ben visibile domenica quando i rappresentanti di tutte le associazioni gireranno con le loro “pagaie” la quantità di risotto necessaria a sfamare le 1200 persone previste per l’evento.
Le cose anche quest’anno sono state fatte in grande, come grande sarà il pentolone che conterrà i 100kg di riso, i 60 kg di salsiccia, i 20 kg di cipolle e i 10 kg di sedano.
In piazza ci saranno anche gli animali della fattoria di Menzago ai quali andranno gli avanzi della serata, la Croce Rossa di Gazzada che offrirà alcuni servizi e controlli sanitari a chi ne avrà bisogno, e poi musica, karaoke e spettacoli vari. L’appuntamento è in piazza IV novembre per 19.30 quando saranno accesi i fornelli. Le tavolate resteranno apparecchiate per tutto il resto della serata.