Albizzate e Abruzzo per la risottata a rifiuti zero

Anche quest’anno più di mille persone in piazza e nemmeno un rifiuto nei cestini. È il risultato raggiunto dalla Eco-risottata albizzatese, la manifestazione culinaria-ambientale organizzata dalle associazioni albizzatesi sotto il coordinamento della ProLoco.
Tutto è stato pensato per non produrre rifiuti: i bicchieri sono stati messi a disposizione dalle famiglie albizzatesi, in vetro e quindi riutilizzabili; le posate sono quelle dei servizi ospedalieri, che vengono poi lavate e riutilizzate; i piatti del risotto erano fatti in pasta di pizza, che poi è stata data da mangiare agli animali di una fattoria; l’acqua era quella depurata dell’acquedotto comunale; il vino spillato direttamente nei bicchieri di vetro; le brocche in plastica date “in prestito” su cauzione. Insomma una manifestazione al 100% ad impatto zero.

In piazza, oltre al risotto cucinato nella padella record da 500 kg, sono stati offerti gli arrostici, prodotto tipico dell’Abruzzo, in carne di pecora, cucinato direttamente dagli abruzzesi. Ospiti della festa erano infatti i ragazzi della Proloco e il sindaco di Goriano Sicoli, uno dei paesi colpiti dal terremoto aquilano che la Provincia di Varese, insieme a diversi attori del territorio, ha voluto aiutare finanziando la ricostruzione della scuola materna.
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