“A fine ottobre un altro pezzo di Varese chiuderà”

Alla fine di ottobre un altro pezzo di Varese chiuderà. Questa volta è il turno del Pirola di via Morosini.
Originale con il suo look anni 70 immutato negli anni, la radica alle pareti,​ i suoi tavoli​ni​ rotondi con le tovaglie rosa.

Chi non ha bevuto qui un caffè o un Apollo? Io molti.
Ma in realtà quello che mi mancherà non sarà il locale in sé o i tanti clienti abituali, con cui una battuta si riesce sempre a fare. Mi mancheranno le persone che in questi anni hanno saputo trasformare un semplice bar in un ritrovo tanto familiare, il solito caffè in qualcosa di irrinunciabile per iniziare la giornata.

Il ​Massimo e la Rosi che ogni mattina chiamano tutti per nome e ti fanno sentire importante. Ti fanno sorridere anche se è una giornata no, con le loro battute e i loro sorrisi.
Entri con la faccia del lunedì mattina ed esci con quella del venerdì.​
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Se invece entri nel pomeriggio e all’ora dell’aperitivo trovi Piero e Barbara una coppia affiatata che sa sempre cosa vuoi! Con cui è bello chiacchierare sorseggiando il tuo Apollo alla fine di una giornata lunga ed evadi dallo stress della giornata​.
A​nche oggi che forse non sono certi di avere ancora un lavoro, ti sorridono ogni giorno comunque, perché semplicemente sono delle belle persone. Sono Baristi con la B maiuscola di quelli che svolgono il lavoro con la passione di un tempo, quelli che non dimentichi.

So già che mi mancheranno perché già ora ci sono state mattine o sere in cui non erano in servizio per il loro ​ turno di riposo e il caffè o l’Apollo non aveva lo stesso sapore.

I bar possono essere belli, moderni, chic ma sono i bravi baristi che li rendono dei posti speciali.
Auguro tanta fortuna a tutti e quattro perché semplicemente se lo meritano.

Simona