Pane in festa a Cuirone

Farine recuperate, amore per l'antico forno, laboratori e molto altro alla quarta edizione della festa patrocinata da Slow Food, Regione Lombardia e parco del Ticino

Varie

Cuirone è in festa per il pane, nel weekend del 14-15 novembre: si tiene infatti nel weekend la quarta edizione della Festa del Pane, che vede il patrocinio di Regione Lombardia, Parco del Ticino e Condotta Slow Food di Varese

sabato 14 novembre si comincia con un laboratorio, ma di quelli gettonatissimi: dalle 14,30 alle 18, alla Cooperativa La Vittoriosa, Laboratorio di Pasta Madre con il mastro fornaio Massimo Grazioli, che i lettori di Varesenews hanno già conosciuto nel seguitissimo minicorso sul pane  della Festa di Anche Io.

In esso si impareranno tutte le istruzioni per fare un buon pane casalingo tradizionale con la pasta madre, con preparazione delle forme di pane e cottura collettiva finale all’antico forno. Contributo di partecipazione 12 Euro.

Domenica 15 novembre,  dalle 9,30 al tramonto, all’antico forno di via San Materno 10 si terrà il mercatino di prodotti locali, la mostra di attrezzi agricoli per cereali, e uno stand di SlowFood Condotta della provincia di Varese. Dalle 11 sino ad esaurimento: sfornate di pane di segale e grano fatto esclusivamente con farine di cereali coltivati a Cuirone e macinati a pietra; alle 12,00 aperitivo con pane di segale e lardo; 
alle 12,30 si serve zuppa di farro
 prodotto nelle Terre di Cuirone; dalle 14,30 sino ad esaurimento: sfornate di pan tramvai.

Allo Spazio Giorgio Ostini, via San Materno 9 B ci saranno invece ‘I panini e i frutti della Necropoli di Angera’
per gentile concessione di Comune e Museo di Angera e  ‘I primi 100 anni della Scuola Materna di Cuirone’, mostra documentaria pro asilo infantile

Stefania Radman
stefania.radman@varesenews.it

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Pubblicato il 13 Novembre 2015
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