Pasticceria Dec a Varese, un laboratorio di dolci e sogni

Tre giovani e il sogno di aprire una pasticceria che diventa realtà, a sua volta nido e incubatrice di sogni, dolci e passioni. Accade in piazza Biroldi a Varese, dove agli inizi del 2022, guardando con fiducia alla fine della pandemia, Daniele, Elvira e Cristina hanno deciso di spiccare il volo aprendo la loro pasticceria: DEC, nome dato dalle iniziali dei loro nomi.

Due sorelle di Valmorea e un ragazzo di Giubiano uniti dalla passione per l’arte della pasticceria coltivata con esperienze significative in rinomati locali in Italia e in Svizzera, determinati a conquistare il loro posto nel mondo con i sapori delicati, i profumi intriganti e i colori eleganti delle loro dolci creazioni preparate con passione nel laboratorio a vista.  Ed è stato subito amore, con le persone del quartiere che puntualmente tornano in pasticceria e con le persone di passaggio nel vicino ospedale e che qui trovano il conforto e il ristoro di una colazione o di una pausa salata assieme a torte, mignon e grandi lievitati.

«Il nostro è un laboratorio di dolci e di sogni – raccontano i tre soci fondatori – Ci piace rivisitare le ricette classiche in maniera innovativa, soprattutto per torte e mignon e facciamo tesoro dei commenti di nostri clienti, soprattutto di quelli che tornano a trovarci».

E sono già in molti quelli che, in meno di un anno, hanno deciso che quello di piazza Biroldi è il loro nuovo “luogo di culto” per la pasticceria: soprattutto per le colazioni con i loro croissant e lievitati, ma anche per un panino elegante e fuori dal normale

DEC AL GLOCAL BUFFET

DEC ha partecipato anche all’ultima edizione del Glocal Buffet promossa da VareseNews all’interno del Festival del giornalismo digitale proponendo la loro selezione di Mignon, con cannoncini riempiti al momento con crema pasticciera e al mascarpone e il loro Panettone classico.

LE PROPOSTE DI PASTICCERIA DEC PER NATALE

L’attesa è tutta per il primo panettone firmato DEC: 100% lievito madre, classico con canditi di prima qualità o con interessanti varianti per rendere speciale il Natale.
Per chi invece passa dal locale di Piazza Biroldi, per festeggiare il Natale ci sono biscotti speziati e cioccolata calda, o anche una fetta del panettone appena realizzato, per assaggiare la loro bontà delle feste.

TUTTE LE INFORMAZIONI SU DEC

DEC Pasticceria è in piazza Biroldi 22, a Varese
Il numero di telefono è: 340.6587065
L’email è: decpasticceria@gmail.com
Il profilo Instagram è: https://www.instagram.com/decpasticceria/