Dolci di zucca a merenda, con i prodotti dell’orto scolastico

Alle scuole medie di Casorate Sempione si sperimenta la merenda bio fatta con prodotti “a metro 0”. Non chilometro zero, ma proprio metri zero: gli ingredienti, infatti, vengono (anche) dall’orto didattico della scuola.

«Le torte – spiega Elga Silvestri, del Comitato Genitori – sono state fatte dalla società Pellegrini (che ha l’appalto delle refezione scolastica, ndr), tutte con prodotti biologici e con le zucche raccolte dall’orto coltivato l’anno scorso dai ragazzi». La merenda a base di torta di zucca nella mattina di giovedì è stata, in qualche modo, la conclusione del percorso sugli orti didattici fatta nell’arco dello scorso anno e ha coinvolto gli alunni delle medie ma anche i bimbi della scuola materna.

Il progetto dell’orto didattico è stato sostenuto dal comitato genitori, che ha fornito anche le attrezzature necessarie alla coltivazione. «I ragazzi studiano l’intero percorso, dalla preparazione della terra alla semina, dall’uso della compostiera fino alla raccolta finale». Non è finita, naturalmente: anche quest’anno ci si rimbocca le maniche, nel progetto che ha una valenza intergenerazionale, perchè coinvolge anche genitori e nonni dei piccoli casoratesi: «Quest’anno il progetto riparte con i nonni che si sono messi già all’opera da oggi per preparare il terreno in collaborazione con il comitato genitori».