Quando il gelato incontra l’arte pasticcera: a Cardano nasce un nuovo gusto speciale

• Gelateria Peccati di Gola
• Via Papa Giovanni XXIII, 56
• Cardano al Campo
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La gelateria Peccati di Gola nasce a Cardano al Campo nel 2011, frutto della passione di Elio e Daniela Serra per i dolci e dell’interesse per la cucina artigianale. Da questa unione nasce un laboratorio in cui ogni dettaglio conta: la ricerca estetica, la qualità degli ingredienti, la sperimentazione continua. Oltre ai gelati, si producono torte gelato, biscotti, cornetti e dolci ispirati anche alla tradizione siciliana, offrendo un’esperienza ampia e curata in ogni proposta.

La caratteristica distintiva della gelateria è la freschezza assoluta del prodotto: il gelato viene realizzato più volte al giorno, senza alcuna forma di stoccaggio. Ogni gusto è pensato per essere preparato al momento, mantenendo intatte cremosità e intensità. Una scelta precisa che valorizza l’artigianalità e garantisce qualità costante.

Creazioni a quattro mani

Dall’incontro tra la rinomata pasticceria Le Torri di Gallarate — guidata da Luca, Massimo e Andrea Bianchi, forte di ben 34 anni di esperienza — e la gelateria Peccati di Gola, nasce una nuova proposta che celebra due eccellenze del territorio. Il risultato è il gusto Amaretto Le Torri, realizzato con gli storici amaretti della pasticceria, sapientemente inseriti nella base di gelato firmata Peccati di Gola. Dopo diverse prove in laboratorio, la ricetta definitiva sarà lanciata dal 31 maggio e sarà proposta ogni sabato, come appuntamento speciale per i clienti.

L’idea alla base del nuovo gusto è quella di valorizzare un prodotto tipico e rinomato del gallaratese trasformandolo in gelato, dimostrando come la tradizione possa essere reinterpretata in modo innovativo. Il gusto Amaretto Le Torri è una celebrazione della collaborazione tra realtà artigianali e del legame con il territorio ma anche un connubio che regala al palato l’intensità degli storici amaretti immersi in una cremosa base gelato, per un’esperienza capace di emozionare fin dal primo assaggio.

Creatività che non si ferma

Anche se questa è la prima esperienza di collaborazione, la gelateria è costantemente in fermento creativo. Ogni stagione porta gusti nuovi, con lanci programmati ogni quindici giorni. Accanto ai grandi classici, ogni giorno si possono trovare proposte diverse, con una selezione che arriva fino a 32 gusti. Una varietà sorprendente per una realtà a conduzione familiare, che mette al centro il desiderio di sorprendere e rinnovarsi.

Ul bigat e la mora: il gusto De.Co. di Cardano

Tra le creazioni più originali c’è Ul bigat e la mora, primo gusto a ricevere la Denominazione Comunale (De.Co.) di Cardano al Campo. Nato da un concorso tra le scuole locali per creare un gusto che rappresentasse la maschera cardanese e i prodotti del territorio, ha vinto con una combinazione di sorbetto di gelso, cioccolato bianco e meringa flambata. Un omaggio al baco da seta e alla coltivazione di gelsi tipica della zona, diventato simbolo dolce della comunità cardanese.

Con proposte che cambiano ogni giorno e un’attenzione costante alla qualità, Peccati di Gola si conferma una realtà dinamica e appassionata. Una gelateria che non si limita a servire gelati, ma racconta il territorio, lo innova e lo rende ancora più buono.

CONTATTI

Gelateria Peccati di Gola
Via Papa Giovanni XXIII, 56, 21010 Cardano Al Campo
T: 347 097 4355
@: gelateriacuoricino@gmail.com

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