Un birrificio artigianale pronto al debutto
La Vis Beer è vicina all'esordio sul mercato che avverrà alla fiera "Sapore" di Rimini. Abbiamo intervistato il mastro birraio, Davide Fantinelli
Il mondo della birra artigianale sta vivendo un momento di particolare fermento – parola che si addice come poche altre – in tutta Italia e il nostro territorio non ne è, per fortuna, esente. È infatti prossimo all’apertura un nuovo microbirrificio con sede a Cardano al Campo, il "Vis Beer", frutto della passione e dell’investimento di Davide Fantinelli (foto) e Fabrizio Derisi.
Vale la pena specificare che per ora è prevista solo una parte produttiva, senza un pub annesso come avviene in altre circostanze. Curiosamente anche VareseNews ha una parte in questa novità: Davide, giovane di Gallarate, ha infatti vinto il concorso per homebrewers (birrai amatoriali) che organizzammo lo scorso settembre all’interno della nostra festa "Anche Io".
Lo abbiamo intervistato per sapere come è nata questa avventura e soprattutto come e dove proseguirà: l’articolo è ospitato dal nostro blog dedicato alla birra, www.maltogradimento.it.
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