Un varesino a Masterchef, Davide da Samarate convince subito

Un progetto chiaro e un «grandissimo piatto» all’esordio.

C’è anche un varesino nella nuova edizione di Masterchef: è Davide Tonetti, originario di Samarate, anche se oggi si è trasferirito a Trieste.
Il suo debutto è stato davvero convincente, sia come presentazione del suo percorso, sia come piatto proposto ai giudici di Masterchef.

Davide ha spiegato che il suo progetto di vita è il recupero di una cascina a Trieste e l’apertura di un ristorante, ma ha anche raccontato la sua cucina, dicendo di essere «legato molto all’Asia, un’area che ho visitato molto nel mio precedente lavoro» (era un manager nella moda).

Il suo piatto è stato battezzato “Quando il coniglio incontra la capra” e voleva unire «il sapore del coniglio e il gusto della capra», accompagnati da verdure con trattamento croccante. Piatto più che convincente, visto che ha gli ha consentito di ottenere il grembiule bianco per l’accesso diretto, con tre sì dai tre giudici (una delle novità di Masterchef di quest’anno sono i tre giudici anziché quattro). «Un grandissimo piatto», secondo chef Cannavacciuolo, che si è detto anche ben convinto del suo percorso e della sua determinazione.

Come già nella scorsa edizione di Masterchef, la provincia di Varese è poi ben rappresentata da Giorgio Locatelli, che da Corgeno  di Vergiate è volato a Londra per diventare la prima stella Michelin di un ristorante italiano all’estero. E chissà se, come nel caso del risotto da mangiare con il cucchiaio, non ci regalerà anche quest’anno qualche aneddoto curioso.