Lo chef Sergio Barzetti torna alla “Prova del cuoco”

Il risotto con l’alloro cucinato mestolo dopo mestolo col “brodo di Sergio”, realizzato coi preziosissimi avanzi vegetali da far diventare l’ingrediente essenziale per un piatto all’onda. Le ricette della tradizione lombarda e i prodotti del territorio.

Sergio Barzetti, il cuoco varesino che ha saputo conquistare il grande pubblico tornerà in tv sulla Rai da giovedì prossimo nella famosa trasmissione di intrattenimento della mattina “La prova del cuoco”.

Si tratta di quella grande “festa della cucina”, realizzata come un coinvolgente contenitore di spettacolo, da sviluppare attraverso il racconto delle eccellenze italiane: dai prodotti della terra a quelli della filiera enogastronomica, spaziando tra ricette creative e omaggi alla tradizione – si legge nel sito dell’azienda come presentazione della trasmissione.

La trasmissione prevede contest culinari, rubriche specifiche sul food, parentesi regionali di cucina a tutto tondo, angoli di storia e attualità del cibo e della nutrizione, ricerca e valorizzazione delle tipicità, sicurezza alimentare e qualità delle materie prime.

Non mancheranno spazi dedicati a scuole e sperimentazioni di cucina, incursioni tra i mestieri che ruotano intorno ai fornelli, collegamenti in diretta e la “classica” gara quotidiana tra due concorrenti affiancati da popolari maestri di cucina, ma anche da personaggi famosi.

Barzetti ha partecipato alle edizioni precedenti – 2016/17 – condotte da Antonella Clerici e fra tre giorni sarà in trasmissione con Elisa Isoardi: cosa porterà ai fornelli questa volta? Non ci resta che aspettare, e preparare le pentole.