Classe '93, è cresciuto da Georges Blanc, lavora a Gattinara e ha vinto il concorso di Witaly. «Amo esaltare il territorio, valorizzo più il prodotto che la ricetta. Il risotto? Per me è sacro»
La sesta edizione del corso Ifts di Alta Cucina e Pasticceria è pronto a partire. Ecco come chiedere informazioni e iscriversi
Gaia Castelnovo si è appena diplomata alla scuola di alta cucina Alma. Ora con un contratto stagionale in Sicilia, inizia la sua avventura lavorativa
Il gallaratese Vinciguerra perde il riconoscimento. In provincia restano stellati il “Ma.Ri.Na.”, “l’Acquerello” e “La Tavola”
Un diploma ottenuto al liceo classico, la laurea triennale in Economia e un lavoro di consulenza. Dopo tre anni davanti al computer, però, capisce che non è la sua strada
L’edizione 2018 della prestigiosa guida culinaria ha di nuovo assegnato una stella a Ma.Ri.Na, Acquerello, Ilario Vinciguerra e La Tavola. La Lombardia si conferma una delle regioni più importanti d’Italia
Dal festival della Working Class alla rivista Abiti-lavoro: il rilancio della letteratura operaia come presa di parola autonoma, tra memoria di fabbrica, antagonismo e riscatto culturale nel secondo Novecento italiano
Ultimi commenti
Paolo Cottini su Colle di Biumo, il 5 gennaio la conferenza di VAS a Varese per decidere il futuro dell'area
angelo_spiteri su Il Comitato varesino per la Palestina torna in piazza: "Non ci fermiamo nemmeno a Natale"
axelzzz85 su I sindacati dei frontalieri contro il decreto sulla tassa della salute: “Andremo alla Consulta”
robertolonate su Il Natale che non si vede
robertolonate su Il Natale che non si vede
Alessandro Zanzi su A Varese Confcommercio chiede la sospensione dei lavori della ciclabile in viale Belforte, il Comune fissa un sopralluogo