Castronno
La cultura del bere giapponese: Massimiliano Mossotto racconta il nihonshu a Materia
Un viaggio tra tecnica e poesia, che a Castronno ha raccontato non solo una bevanda, ma un modo di guardare al mondo
La materia del giorno
Il Giappone in una ciotola. Taeko e la filosofia del ramen
La chef e divulgatrice culturale giapponese racconta la storia e la filosofia del ramen, tra tradizione, lentezza e rispetto per gli ingredienti
Varese
Il segreto del vero ramen giapponese. La chef Taeko Murata alla Materia del giorno
L’esperta di cucina nipponica guiderà il pubblico alla scoperta dei sapori autentici del Giappone e dell’arte del ramen tradizionale
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