Comerio - Roma
Accoglienza e buona amministrazione, Aimetti si racconta a “L’Osservatore Romano”
Una lunga intervista del giornale vaticano finita sulla home page online e su una intera pagina dell’edizione cartacea di martedì 8 gennaio
Alimentazione
Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile
Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali
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