Materia - Montegrino Valtravaglia
“Il pane racconta chi siamo”, il Forno Iris Margherita a Materia
Corrado Alberti, fondatore insieme alla moglie dell’Azienda Agricola Iris Margherita, ha proposto i suoi panificati all’Aperialbuio
Materia
Mia Kombucha propone il suo giovane drink analcolico e dissetante a Materia
Mattia Baggiani, uno dei quattro fondatori dell’azienda artigianale di Induno Olona, ha portato la loro kombucha alla serata di degustazione al buio a Materia: «È una bevanda che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, anche se si guida»
Brunello - Castronno
Riccardo Zanini, il giovane contadino che fa tutto da solo
A 23 anni gestisce la sua azienda agricola di Brunello senza aiuti esterni. «Il salume è un prodotto vivo. Amo vedere la gente contenta quando mangia qualcosa di buono»
Cantello
“Un buon formaggio nasce da un buon latte”: la filiera corta della Fattoria Paccani a Materia
Maria Antonietta Capoferri racconta la storia e i sapori della Fattoria Paccani di Cantello: dai pascoli alla tavola, formaggi a latte crudo apprezzati durante l’evento Aperialbuio
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