Expo

Sergio Barzetti presenterà “I sapori di Varese a Expo 2015”

L’Unione degli Industriali della Provincia di Varese porta il Gruppo merceologico “Alimentari e Bervande” all’Esposizione Universale di Milano

Economia

L’industria varesina del cibo a Expo 2015

L’Unione degli Industriali della Provincia di Varese porta il Gruppo merceologico “Alimentari e Bervande” all’Esposizione Universale di Milano

Il progetto

Dal supermercato alla spazzatura, un anno per fermare lo spreco alimentare

Colossi della distribuzione, comuni e associazioni si alleano per battere lo spreco alimentare. Per la prima volta saranno condivisi dati, informazioni e buone (o cattive) pratiche

Castellanza

La storia del baccalà in cucina col Visconte Cerini

Terzo ed ultimo appuntamento con le ricette collezionate dal fine gastronomo castellanzese. Un’iniziativa targata Ecomuseo, Comune e Liuc per Expo 2015

Somma Lombardo

“Sei quello che mangi”: storia, scienza e arte della nutrizione

L’evento è in programma venerdì 11 settembre, alle ore 15, al Castello Visconti di San Vito

Anche io

Il cibo alla conquista del mondo

Saranno Alessandro Marzo Magno e Sergio Barzetti i protagonisti degli appuntamenti con i libri dedicati al mondo del cibo, durante la festa di VareseNews

L'impresa delle Meraviglie

Raviolificio San Marco, che pasta d’impresa

Ha fatto della pasta fresca un prodotto eccellente ed esportabile, senza tradire la propria vocazione artigianale e mantenendo un legame stretto con i prodotti del territorio

Alimentazione

Lo spreco alimentare inizia (e finisce) nel frigo

Lo spreco pro capite di ogni italiano è di 150 chili all’anno e le migliori pratiche per arginare il fenomeno sono state al centro di un convegno alla Liuc: “Ognuno però deve fare la sua parte”

Liuc

“Ridurre gli sprechi si può, partendo dalle mense”

Un terzo del cibo prodotto viene sprecato e alcune tecniche per migliorare questa situazione saranno illustrate alla Liuc in un convegno in programma per mercoledì 17 maggio

Salute

“Un bambino su due non mangia verdura”

I dati dell’istituto superiore di Sanità descrivono una situazione in cui solo l’8% dei bambini consuma la quantità di frutta e verdura consigliata.

L'impresa delle meraviglie

Il Giusto Impasto per ogni gusto

A Castronno la pasticceria dei coniugi Frison soddisfa ogni palato, dai celiaci ai vegetariani, dagli intolleranti al lattosio ai vegani

Insetti da gustare (inserita in galleria)

Malnate

Alimentazione: il futuro ha sei zampe?

Domenica 14 giugno al Museo di Storia naturale di Malnate l’ultimo incontro del ciclo sul cibo nella storia: davvero gli insetti saranno la soluzione alle crescenti necessità alimentari del pianeta?