Oggigiorno, portare avanti un’attività di ristorazione solo grazie all’aiuto di carta e penna non è più concepibile, specialmente se l’affluenza dell’attività è notevole e bisogna badare anche ad altre faccende come gestione del magazzino, disponibilità dell’assortimento prodotti nel menu o le prenotazioni
Massimo Foghinazzi, 52 anni, insieme a tre amici ha preso in gestione il ristorante I Rustici di Villa Della Porta Bozzolo, “Fare impresa significa fare network, così come feci con la mia carrozzeria di Luino, oggi acquistata da una multinazionale”
Buon cibo e rilassanti soggiorni sulle sponde del lago di Varese, a due passi dal centro città
Vincenzo Manicone, cuoco 29enne di Inarzo, presenta la sua cucina e ci racconta le sue esperienze e il lavoro con lo chef di Masterchef, con il quale collabora da sette anni
Una nota dell’ufficio studi della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) chiarisce che la dinamica dei prezzi della ristorazione e più in generale dei principali servizi turistici hanno una dinamica contenuta
Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza con la quale il titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate si è aggiudicato il 3° posto al Campionato Mondiale che si è svolto a Parma dal 9 al 12 aprile
La Camera di Commercio di Milano parla di un +50,7% in cinque anni. In provincia di Varese i ristoratori stranieri sono il 22,9% del totale
Lo stabile che fu sede della Bulgheroni e della Elmec è diventato uno spazio moderno, su quattro piani, ognuno con una funzione. Ed è griffato “Rossi d’Angera”
Un bando regionale per selezionare un Albo d’oro dei migliori studenti delle scuole di formazione lombarde del settore ristorazione
Il Salone delle Feste del Casinò di Campione d’Italia ha ospitato la VII edizione del premio “Ambasciatori del Gusto”, evento che ha visto la premiazione i giornalisti e gli opinion leader del settore
Da lunedì 28 giugno sconti del 10% nei ristoranti per le famiglie con figli fino a 12 anni di età: l’iniziativa dei ristoratori Confcommercio Ascom
Presentata la terza edizione della Rassegna Gastronomica dei Sette Laghi. 40 ristoranti varesini propongono menu con cibi tipici e prezzi calmierati
Gianluca Candiani, antropologo di Busto e minatore in Bosnia, ha frequentato per un anno lo stadio di Bilino Polje. Ci racconta le ore della vigilia del match tra le due Nazionali e un clima di grande entusiasmo
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