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Alla Paranza una pizza per tutti i gusti, anche al carbone
Cereali, kamut e carbone vegetale, per esaudire le richieste dei clienti. Ma anche il piatto forte del locale: il fritto di paranza
Expo2015
Univa e lo chef Barzetti presentano al mondo i sapori di Varese
L’Unione degli Industriali della Provincia di Varese porta le eccellenze del Gruppo merceologico “Alimentari e Bevande” all’Esposizione Universale di Milano
Milano
“Il problema non è produrre più ricchezza, ma imparare a ridistribuirla”
Mentre l’Expo è già entrato nell’ultimo mese, la Caritas Ambrosiana ha ospitato un evento in cui l’approccio alla questione del cibo si allontana dal solo tema della produzione, per riflettere su scelte di giustizia e condivisione
Sesto Calende
Expo e la Carta di Milano, le proposte di Insieme per Sesto alla comunità
La lettera aperta della “Donne di Insieme per Sesto” all’amministrazione comunale in vista della chiusura di Expo
Expo
Sergio Barzetti presenterà “I sapori di Varese a Expo 2015”
L’Unione degli Industriali della Provincia di Varese porta il Gruppo merceologico “Alimentari e Bervande” all’Esposizione Universale di Milano
Economia
L’industria varesina del cibo a Expo 2015
L’Unione degli Industriali della Provincia di Varese porta il Gruppo merceologico “Alimentari e Bervande” all’Esposizione Universale di Milano
Il progetto
Dal supermercato alla spazzatura, un anno per fermare lo spreco alimentare
Colossi della distribuzione, comuni e associazioni si alleano per battere lo spreco alimentare. Per la prima volta saranno condivisi dati, informazioni e buone (o cattive) pratiche
Castellanza
La storia del baccalà in cucina col Visconte Cerini
Terzo ed ultimo appuntamento con le ricette collezionate dal fine gastronomo castellanzese. Un’iniziativa targata Ecomuseo, Comune e Liuc per Expo 2015
Somma Lombardo
“Sei quello che mangi”: storia, scienza e arte della nutrizione
L’evento è in programma venerdì 11 settembre, alle ore 15, al Castello Visconti di San Vito
Anche io
Il cibo alla conquista del mondo
Saranno Alessandro Marzo Magno e Sergio Barzetti i protagonisti degli appuntamenti con i libri dedicati al mondo del cibo, durante la festa di VareseNews
L'impresa delle Meraviglie
Raviolificio San Marco, che pasta d’impresa
Ha fatto della pasta fresca un prodotto eccellente ed esportabile, senza tradire la propria vocazione artigianale e mantenendo un legame stretto con i prodotti del territorio
Alimentazione
Lo spreco alimentare inizia (e finisce) nel frigo
Lo spreco pro capite di ogni italiano è di 150 chili all’anno e le migliori pratiche per arginare il fenomeno sono state al centro di un convegno alla Liuc: “Ognuno però deve fare la sua parte”
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