Milano

Parte la trattativa sul prezzo del latte

Luca Daniel Ferrazzi, Assessore all’Agricoltura e le delegazioni delle Organizzazioni Professionali Lombarde e di Assolatte si sono incontrate per discutere sulla grave situazione del comparto lattiero caseario

generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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