Un modo diverso per gustare il miele, purissimo, non ancora toccato dall’uomo. Federico Tesser dell’Azienda Agricola Fonte Incantata di Casciago ci spiega che cos’è il miele in favo e come gli apicoltori lo ricavano dagli alveari
La smielatura è l’operazione che parte dal miele prodotto dalle api, estratto dai mielari e poi invasettato. Se ne fa una ad inizio giugno per l’acacia ed una estiva per tiglio, castagno e millefiori
Ogni tipo di miele può essere utilizzato per diverse preparazioni in cucina. Abbiamo sperimentato tre tipi di ricette, utilizzando tre diversi tipi di miele per glassare costine di maiale, alette di pollo e pesche cucinate alla griglia, con cottura indiretta
Nei mesi estivi si procede al controllo delle api regine e alla loro marchiatura, una specie di corona colorata che permette di riconoscerle meglio. Ma prima di diventare “sovrana” l’ape regina deve effettuare il cosiddetto volo nuziale
Nel nostro viaggio di un anno per raccontare la vita delle api è tempo di una ricetta facile e utile per chi fa attività fisica: un integratore sport drink naturale, senza conservanti e senza coloranti
Cosa succede alla api a luglio? È il momento del blocco di covata, una pratica con la quale si “arresta” l’ape regina per salvare l’intero alveare dalla varroa, un acaro parassita che potrebbe uccidere tutte le api
Nel nostro viaggio di un anno per raccontare la vita delle api è tempo di una ricetta facile e gustosa: la crema di nocciola e cioccolato fatta in casa con il miele che si prepara in pochi minuti
Seguiremo per un anno intero il ciclo di vita di questi preziosi animali con l’aiuto di Federico Tesser, apicoltore. Segreti, ricette e curiosità sul mondo delle api partendo dalla “transumanza” di giugno
Era il 2016 quando per la prima volta le carrozzine elettriche si schieravano sulla griglia di partenza, non per una dimostrazione o una prova, ma per una vera competizione. Un'idea di Michele Sanguine che è diventata occasione di socialità preziosa
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