Il prossimo passaggio dovrebbe essere l’individuazione di uno spazio sul territorio di Bodio dove poter realizzare l’academy. «Mi piacerebbe poter coinvolgere i miei amici chef»
Ha portato fortuna il premio Pintadera allo chef dal passato “stellato”. Dirige il prestigioso ristorante di San Babila
Abbiamo provato a chiedere dell’affaire della pizza di Cracco ad esperti varesini. Ecco cosa ci hanno risposto
Abbiamo chiesto ad Alessandro Garzillo, chef varesino che ha lavorato nei migliori ristoranti di tutto il mondo, le ultime “dritte” per il pranzo di Natale
Gli studenti del quarto anno hanno potuto assaggiare il menù dello chef Garzillo al ristorante Al Gallione in occassione della
Lezione di alta cucina per gli studenti dell’alberghiero De Filippi. Ospiti del ristorante Al Gallione hanno ascoltato la storia e i consigli dei due chef bistellati Nadia e Aimo
In una giornata – laboratorio preparato un menù per i due grandi della cucina italiana. E Il 22 dodici di loro cucineranno per gli chef
le immagini della “lezione speciale” che si è tenuta lunedì 6 febbraio all’istituto Alberghiero de Filippi. Foto di Andrea Dall’Osto
Se la maggior parte dei varesini festeggia ancora in casa, molti di loro si affidano per natale ai grandi chef. Ma com’è, il loro Natale?
Luigi Lotto è uno a cui piace ascoltare le storie degli altri. Eppure la sua storia, oltre ad essere interessante,
Lo chef Alessandro Garzillo è ritornato per la seconda volta nella terra dove è cresciuto, perché ha deciso di fermare
L’allievo di Gualtiero Marchesi ha incontrato cento studenti dell’istituto alberghiero De Filippi, con lui Ezio e Renata Santin (tre stelle Michelin). «Passione, talento e rigore sono le caratteristiche che deve avere uno chef»
Una giornata che non si esaurisce nella celebrazione, ma che diventa seme di futuro, affidato alle nuove generazioni chiamate a costruire una società più giusta, libera e consapevole
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