Primo presidente della neonata “Associazione pizzaioli varesini”, Leone Coppola festeggia con un premio al campionato mondiale, un nuovo impasto (senza lievito) e un “tour pizza champs”
Tra venerdì 19 e sabato 20 giugno, più di 60 pizzaioli italiani proveranno a realizzare una pizza di un chilometro e mezzo lungo tutto Decumano di Expo
Al Canneto di Bodio Lomnago è possibile gustare un’ottima pizza nera ottenuta mischiando alla farina il carbone vegetale
Al Canneto di Bodio Lomnago è possibile gustare un’ottima pizza nera ottenuta mischiando alla farina il carbone vegetale.
Sotto i portici di via Piave ha inaugurato Torretta Pizza: un nuovo angolo dove prendere una pizza classica, al metro o in teglia da asporto. I titolari sono Valerio Torre e Leone Coppola, Campioni del mondo 2005 e 2013
Si intitola “Te voglio bene Assaje…” il libro sui 40 anni della storica pizzeria Piedigrotta: racconta un pezzo di storia della città, ma anche le ricette “destrutturate” di oggi e domani, inventate dal titolare, Antonello Cioffi
L’iniziativa promossa da Change.org ha trovato l’adesione dell’associazione di categoria che denuncia come in Italia due pizze su tre siano prodotte con alimenti provenienti dall’estero
Anche quest’anno l’atteso appuntamento con gli acrobati della margherita
Il giovane pizzaiolo siciliano, che da alcuni mesi lavora ad Angera nella pizzeria “Da Carmelo”, è tornato con la coppa di campione del mondo di pizza “coreografia” ottenuta alla fiera Sigep2014
La ricetta della “Sfiziosa” ha ricevuto il primo premio a Host, la fiera dell’ospitalità professionale di Rho Pero. A crearla è stato un ragazzo siciliano che da poco si è trasferito nel Varesotto
L’appuntamento è per martedì 11 giugno, al Centro Giovanile Sant’Andrea, dalle 19
Simona Lauri è Presidente della ©Food Italian Products, tecnologo alimentare, docente di panificazione, giornalista, scrittrice e giudice di gara internazionale. Ed è varesina
Una lettera aperta accende i riflettori sull’assistenza di fine vita: tra norme e realtà, il divario può diventare drammatico. Dalla scelta dell’hospice a casa al silenzio degli operatori: una testimonianza che chiede maggiore tutela per i pazienti
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