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Scopriamo in diretta quali sono i pesci di stagione
Si parla di pesce e verdure invernali nel corso Tigros di Solbiate Arno, che si svolge martedì 11 novembre 2014 dalle 17 alle 19
Solbiate Arno
Calamari, castagne e formaggella di capra: l’autunno “al mare” è servito
Sono stati i pesci e le verdure invernali i protagonisti del corso Tigros di Solbiate Arno: ad affrontare l’argomento è stato Simone Zambon, del Ristorante MoMa
Solbiate Arno
I pesci sono “di stagione” come le verdure? Scopriamolo con un corso
Si parlerà di pesce e verdure invernali nel prossimo corso Tigros di Solbiate Arno, che si svolgerà martedì 11 novembre 2014 dalle 17 alle 19: a farlo sarà Simone Zambon, del MoMa di Sesto Calende
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Paste fresche e risotti: i segreti in diretta
Si parla di paste fresche e risotti nella nuova lezione del corso Tigros di Cucina: e a raccontarle Davide Brovelli, chef del Sole di Ranco, una stella Michelin
Solbiate Arno
Ravioli alla Carbonara e Risotto alla milanese “destrutturato”: ecco la nuova tradizione
Due ricette conosciute in tutto il mondo, su cui si può ancora lavorare per conoscerle in una “veste nuova”. Come quella che ha proposto Davide Brovelli, chef de il Sole di Ranco, al Corso Tigros
Solbiate Arno
Paste Fresche e risotti i prossimi ingredienti del corso Tigros
A raccontarle ci sarà una “vecchia conoscenza” del corso, Davide Brovelli, chef del Sole di Ranco, una stella Michelin
Solbiate Arno
Stile e sapore con il pesce di mare
Si possono coniugare stile e sapore, nelle ricette di pesce di mare, con una semplicità che sembra impossibile: è questo l’insegnamento della lezione tenuta dallo chef Franco Caffara
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Franco Caffara, in diretta i segreti del pesce di mare
Dalle 17 alle 19 di lunedì 27 Franco Caffara, patron del Ristorante stellato “I Tigli in Theoria” di Como dà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola: la nostra diretta dal ristorante Buongusto
Solbiate Arno
Chef Caffara e i segreti del pesce di mare
Il patron del Ristorante stellato “I Tigli in Theoria” di Como darà consigli e metodi di cottura per portare tutto il sapore del mare in tavola nel corso Tigros di lunedì 27
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Scopriamo in diretta i segreti del made in Italy in cucina
Conosciamo davvero gli ingredienti Italiani, quelli che fanno il Made in Italy in cucina? La diretta del corso Tigros di Lunedì 20 con chef Silvio Salmoiraghi
Solbiate Arno
Ingredienti italiani, creatività internazionale: ecco i segreti di Chef Salmoiraghi
Melanzane con lo zenzero, spaghetti con la salsa francese “al burro bianco”, dolci dal tocco salato: ecco i curiosi segreti di Silvio Salmoiraghi, lo chef che dal meglio degli ingredienti italiani trae il tocco personale
Solbiate Arno
Scoprire i segreti del made in Italy in cucina
Conosciamo davvero gli ingredienti Italiani, quelli che fanno il Made in Italy in cucina? Per metterci alla prova, possiamo partecipare al prossimo corso Tigros organizzato al ristorante Buongusto, con chef Silvio Salmoiraghi
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