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Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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Castronno

“Lo spirito del Novecento” tra fede, storia e responsabilità

Quarantacinque ritratti per attraversare il secolo del male radicale senza separare la ricerca di Dio dall’impegno umano. Il libro curato da Enzo Bianchi e Marco Vergottini è stato presentato allo Spazio Libero di Materia in un dialogo pubblico sul senso della storia

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