Incontri su Erbe, Bacche e Radici

14 Ottobre 2017 - 28 Ottobre 2017

9.30 - 12.00

Quest’autunno presso la riserva naturale Palude Brabbia si propongono due incontri tematici al sabato mattina dalle 9.30 alle 12.00 con la possibilità di seguirli anche singolarmente.

Rosella trasmette nei suoi incontri la passione per i sapori delle cose fatte dalle nostre nonne e la competenza nel saper cogliere da prati e boschi erbe invisibili ai nostri occhi.
Con lei portiamo avanti da anni corsi tematici sulla riscoperta del sapere legato alle erbe spontanee e l’autoproduzione.

Sabato 14 Ottobre – Erbacce in padella

Le erbe spontanee commestibili ci regalano ancora a inizio autunno qualche prelibatezza da imparare a riconoscere in campo.

Sabato 28 Ottobre – Bacche e radici in cucina

Radici e bacche sono la base per marmellate, composte, liquori, gelatine particolare e gustose. Scopriremo come riconoscere bacche, tuberi e radici tipici della stagione autunnale e le ricette segrete prodotte in anni di esperienza.
Donazione a incontro € 15 – Soci lipu € 12