generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

Adagio siviglia

Varese - Siviglia

Un po’ di Varese a Siviglia: Luca e Gabriele e il loro locale “Adagio”

Nella capitale dell'Andalusia Luca Di Martino e Gabriele Colombo hanno aperto un ristorante caratteristico e speciale, che osa unendo la cucina delle due penisole, iberica e italiana. "Ma attenzione: tasse e burocrazia ci sono anche qui, dire che all'estero sia tutto più semplice è un falso mito"

Vuoi leggere VareseNews senza pubblicità?
Diventa un nostro sostenitore!



Sostienici!


Oppure disabilita l'Adblock per continuare a leggere le nostre notizie.