Gallarate
Chef Garzillo al ristorante Postporta
L’allievo di Gualtiero Marchesi ritorna nella sua amata provincia. Lo storico locale nel cuore della città sarà il suo nuovo quartier generale
Curiosità
Il “pulled pork” conquista le sagre di paese
Trovarlo nei menu delle feste d’estate, accanto a polenta e salamelle, è sempre più frequente. Come si prepara e come nasce questo classico americano
Tempo Libero
A Morosolo torna la sagra del calcio tra sport, cucina e solidarietà
Morosoccer 2019, undicesima edizione della manifestazione sportivo/gastronomica che si tiene da venerdì 30 agosto a sabato 1 settembre negli spazi dell’oratorio di Morosolo di piazza Giovanni XXIII, col patrocinio del Comune di Casciago. L’evento sarà “plastic free”
Cucina
Le 10 regole per la grigliata perfetta
Coldiretti ha diffuso il suo decalogo per la grigliata perfetta. Dalla carne alla carbonella, ecco tutti i consigli da seguire
Tradate - Bahrein
Matteo, lo chef tradatese della famiglia reale del Bahrein
Ha conseguito il suo diploma alberghiero all’istituto “De Filippi” di Varese nel 2000. Subito dopo ha cominciato a lavorare e questo lo ha portato nelle cucine dei ristoranti in provincia di Varese, in Svizzera, in Grecia e in giro per il mondo
Informazione redazionale
All’Unibirra si cucina con la “bionda”
Beer shop, scuola di formazione e ristorante specializzato in cucina alla birra; all’Unibirra di Calcinate del Pesce è birra-mania
MANGIARE NEL VARESOTTO
GreenFantasy, atmosfera green e piatti della tradizione rivisitati con creatività e fantasia
Un agriturismo in un’incantevole oasi di tranquillità al centro del Parco RTO, in località Bisocca a Castiglione Olona
MANGIARE NEL VARESOTTO
Dove c’è gusto c’è El Primero
Nuova vita per il Padiglione Uruguay di Expo 2015 che si è trasformato in un ristorante Uruguayano, il primo in Italia
Life
Acqua e vino: un binomio classico
Quando parliamo di enogastronomia, quindi non dimentichiamoci che il vino è parte integrante della nostra tavola non solo come bevanda ma anche come cibo
Cucina
La tavola di Carlo Magno
Nell’uso medioevale la tavola poggiava su cavalletti mobili e veniva definita mensa inteso come tavolo apparecchiato e imbandito al momento
Parma
Stelle Michelin: tre conferme e una “bocciatura” per il Varesotto
Il gallaratese Vinciguerra perde il riconoscimento. In provincia restano stellati il “Ma.Ri.Na.”, “l’Acquerello” e “La Tavola”
Cucina
La pasta è un’istituzione?
Dal Medioevo a Lilly e il Vagabondo, spaghetti e pastasciutta sono protagonisti della cultura del nostro Paese
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