Alla balaustra

BlackBerry on ice

Quando la passione si trasforma in ossessione: a furia di inseguire il sogno di una franchigia NHL, Jim Balsillie perse di vista obiettivi e concorrenti della sua azienda. E perse la sfida con iPhone


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Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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