Malnate
Giovani chef si sfidano a Malnate davanti a Chef Valbuzzi
Si tengono al crotto Valtellina, davanti allo chef Roberto Valbuzzi che è presidente della giuria, la finalissime dell’iniziativa didattica a squadre Vega Champion 2016
Televisione
Pisciotta e Sadler “giudici di mezzanotte” su La5
I due notissimi chef, il primo dei quali varesino, sono protagonisti di un cooking show particolare: il primo dove chi perde paga
Malpensa
“Sono innamorato di mia moglie ma la cucina è la mia amante”
Grande pubblico, allo Sheraton, per l’incontro con Antonio Cannavacciuolo. “La cucina non è quella che si vede in tv, è molto più dura”
Giovani chef premiati a Expo Milano
Una festa di colori e sapori a Pianeta Lombardia, padiglione di Regione Lombardia a Expo, con l’assessore regionale all’Istruzione, Formazione e Lavoro Valentina Aprea, che ha premiato i migliori giovani vincitori del concorso ‘New talented Italian chef for Expo 2015’
Valle Vigezzo
Lo chef Pietro Leemann presenta “Il sale della vita”
Successo per il primo incontro di Sentieri e Pensieri. Lo chef vegetariano stellato ha presentato il suo libro
Solbiate Arno
I sapori “a sorpresa” del caffè
Un’esplosione di sapori sorprendenti: è stato così il menù al caffè di Guglielmo Trovato che ha chiuso la serie di corsi Tigros dedicati ai cluster Expo
Liveblog
Corsi Tigros, la conclusione è al caffè
E’ dedicata al cluster del Caffè l’ultima lezione dei corsi di cucina Tigros in versione Expo. A trasformare questo prezioso ingrediente in ricette di cucina originali ci penserà Guglielmo Trovato
Solbiate Arno
Zola e Merluzzo, salmone e capperi: è il mare più originale
Enzo Dioniso, chef del Ristorante La Biscia di Sesto Calende ha presentato al corso Tigros dedicato a “Isole, Mare e Cibo” 3 ricette originali di mare
Liveblog
Bio e mediterraneo, parla di casa il corso Tigros
Sarà Michele Carriero, chef de “Il Polpo Fritto” di Varese, a “salire in cattedra” sulle tradizioni e la genuinità della dieta bio – Mediterranea al ristorante Buongusto
Solbiate Arno
Gli avanzi di polenta e brasato diventano menu da chef
Massimiliano Celeste ha interpretato le “Zone Aride” del cluster di Expo come quelle di un frigo un po’ sguarnito. Ma bastano anche pochi avanzi per cucinare un menù da chef
Liveblog
“Zone aride”: il corso per cucinare con quel che c’è nel frigo
Massimiliano Celeste, chef del ristorante “Il Portale” di Pallanza si occupa di “zone aride”: ispirato dal Cluster di Expo omonimo, insegnerà a cucinare ottimi piatti con “quello che c’è nel frigo”
Solbiate Arno
Ceci e anice: il gusto segreto di Luigi Pavanello
Due ingredienti inusuali sono stati grandi protagonisti del corso Tigros Expo dedicato ai legumi: Ceci e anice hanno reso leggere digeribili e raffinate quattro ricette speciali di Luigino Pavanello, chef della Locanda Pozzetto di Laveno Mombello
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