Il Food Summer Camp rappresenta un’occasione concreta per sperimentare da vicino il mondo dell’ospitalità, guidati da docenti e professionisti del settore
Un primo posto nella categoria Dolce con una rilettura della pera Elena e un terzo posto nel Salato con una rivisitazione del plin
Ciofs, Enaip, Istituto De Filippi e Cooperativa San Luigi onlus sono le quattro grandi realtà che si sono occupate del catering alla festa per il primo anno di Materia. Ma dietro quei grembiuli c’era molto di più: ecco le storie e i sogni dei ragazzi
Ecco perché il riconoscimento Unesco per la cucina italiana ha a che fare con scuole alberghiere e accademie di ospitalità
Il corso, promosso da CIOFS-FP Lombardia – sede di Varese forma figure sempre più richieste in un settore in continua evoluzione, dove sostenibilità, innovazione digitale e valorizzazione del territorio sono diventati elementi centrali
Al MIV di Varese lo scrittore incontra gli studenti per un avvio d’anno autentico e profondo
L’occasione è stata la serata di fine anno scolastico, un momento in cui tutta la comunità delle Filippi -istituto Alberghiero e Liceo delle scienze umane -si è riunita tra riflessioni e novità sul futuro
Sabato 24 maggio all’Istituto De Filippi un incontro aperto alla cittadinanza promosso da Amici del Cuore Onlus con i medici dell’Ospedale di Circolo
Le gare di lunedì 27 gennaio hanno visto prevalere la scuola luinese davanti a “De Filippi” di Varese, “Einaudi” di Varese, “Pantani” di Busto Arsizio e “Montale” di Tradate
“Economia civile per la salute di tutti” è il titolo della sua lectio magistralis che si terrà alle 18 del 24 ottobre
Una serata dedicata non solo all’archeologia di un luogo particolare della Terra Santa come il sito di Qumran, ma anche e soprattutto la comprensione di come si è formato e composto il Canone biblico in uso oggi
In occasione della Paper Week, settimana dedicata alla formazione e informazione su raccolta differenziata e riciclo di carta e cartone, un incontro “sostenibile” tra arte gastronomica e filiera della carta per raccontare un sistema di successo di economia circolare
Un’esperienza pratica e coinvolgente che ha permesso ai giovani studenti di appassionarsi al mondo dell’arte bianca, acquisendo competenze tecniche ma anche conoscenze sull’evoluzione della figura del panificatore, sempre più richiesta (e introvabile) nel mercato del lavoro
La lunga esperienza dell’Istituto ha permesso di affinare nel tempo un progetto educativo e formativo capace di intercettare le esigenze culturali e professionali degli adolescenti che sognano di intraprendere una carriera in questi ambiti
Gli studenti dello storico Istituto Alberghiero varesino celebrano la conclusione del loro percorso formativo con la consegna dei diplomi
La serata è stata lanciata dall’Istituto de Flippi e dedicato agli studenti delle classi quinte degli Istituti Alberghieri ed è in programma per martedì 10 maggio. Parteciperanno alla cena quaranta personalità del mondo delle istituzioni e della scuola
Giovedì 11 giugno l'Istituto De Filippi ospita la prima edizione dell'evento dedicato ai professionisti della sala. In giuria lo chef Davide Oldani, in contemporanea con le selezioni di "Emergente 2027"
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