Sabato 11 ottobre, durante il consueto appuntamento con il Mercato della Terra, sarà possibile effettuare donazioni a sostegno dell’iniziativa
Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali
Lunedì 1 settembre alle 21 un incontro “Aspettando Cheese 2025” per approfondire il tema dopo le nuove norme sul controllo dello STEC. Slow Food: “Rischio di penalizzare i piccoli produttori custodi di biodiversità e tradizioni”
Giovedì 29 maggio alle 19:00 un incontro per riflettere sul valore della bellezza quotidiana e delle scelte che migliorano la Terra
In programma due giornate dedicate alla discussione dei molteplici temi legati alla valorizzazione della fauna ittica e dei laghi nell’ambito della ristorazione e del turismo
Sabato e domenica diversi appuntamenti proposti dalla Condotta varesina di Slow Food. Altre proposte anche a Verbania sulla sponda piemontese
Venerdì 17 marzo al Maglio di Ghirla ha preso il via un percorso partecipato per la costruzione di una rete culturale integrata. I prossimi passi
Attorno ai fermentati è nata una sperimentazione che intreccia esperienza in cucina, studi di nutrizionismo, pratica agricola e processi artigianali
Produttori, laboratori, degustazioni hanno fatto dell’evento un momento dove la teoria della cultura del cibo si è fatta pratica. Ed è stata servita in tavola
Sabato 3 e domenica 4 settembre al Parco Lagozza di Arcisate momenti di dibattito, le bancarelle del Mercato della Terra, la possibilità di pranzare con i prodotti a km zero ma anche laboratori, presentazioni di libri e intrattenimento musicale
Sabato 3 e domenica 4 settembre l’area verde del parco di Arcisate ospiterà due giorni di incontri sui temi delle politiche del cibo e della sostenibilità del territorio ma anche di incontri gastronomici e di bancarelle per una spesa “lenta”
Il nuovo Fiduciario è Rolando Saccucci, mentre l’uscente Claudio Moroni rimane attivo nel “Comitato di Condotta“ dell’associazione
Nella mattinata di sabato 12 marzo, i produttori locali selezionati da Slow Food accoglieranno i consumatori in via Jamoretti, in località San Cassano
Nella mattinata di sabato 8 gennaio, i produttori locali selezionati da Slow Food accoglieranno i consumatori in via Jamoretti, in località San Cassano
La due giorni era organizzata da Slow Food Provincia di Varese col patrocinio del Comune di Induno Olona a Villa Porro Pirelli
L’Alleanza è una rete di cuochi di tutto il mondo che condividono e diffondono la filosofia di Slow Food: la presentazione nei giorni scorsi con produttori e cuochi
L’attività di lavoro a maglia ha coinvolto un gruppo di signore seguite a guidate da una volontaria dell’associazione Avulss
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