MANGIARE NEL VARESOTTO
GreenFantasy, atmosfera green e piatti della tradizione rivisitati con creatività e fantasia
Un agriturismo in un’incantevole oasi di tranquillità al centro del Parco RTO, in località Bisocca a Castiglione Olona
MANGIARE NEL VARESOTTO
Dove c’è gusto c’è El Primero
Nuova vita per il Padiglione Uruguay di Expo 2015 che si è trasformato in un ristorante Uruguayano, il primo in Italia
Life
Acqua e vino: un binomio classico
Quando parliamo di enogastronomia, quindi non dimentichiamoci che il vino è parte integrante della nostra tavola non solo come bevanda ma anche come cibo
Cucina
La tavola di Carlo Magno
Nell’uso medioevale la tavola poggiava su cavalletti mobili e veniva definita mensa inteso come tavolo apparecchiato e imbandito al momento
Parma
Stelle Michelin: tre conferme e una “bocciatura” per il Varesotto
Il gallaratese Vinciguerra perde il riconoscimento. In provincia restano stellati il “Ma.Ri.Na.”, “l’Acquerello” e “La Tavola”
Cucina
La pasta è un’istituzione?
Dal Medioevo a Lilly e il Vagabondo, spaghetti e pastasciutta sono protagonisti della cultura del nostro Paese
Cucina
La cucina italiana: tra passato e futuro
Dalla sua nascita, attraverso consigli e ricette, la “Cucina italiana” ha accompagnato l’evoluzione delle nostre tradizioni, offrendo suggerimenti e soluzioni
Luino
Santo mangiare. Ricette dai conventi lungo la via Francigena
Patrizia Rossetti consiglia un nuovo itinerario a tema tra i sapori della cucina popolare e propone una serie di menu stagionali
Bodio Lomnago
Panino col pesce? Da “Le Pine” una serata che sa di mare
Le Pine di Bodio Lomnago, locale di via IV Novembre, propone un venerdì sera a tema “panino col pesce”, piatto tipico di molte località marine
Tv
Il made in Italy va in tv su Food Network: in cucina c’è lo chef varesino Roberto Valbuzzi
“Sound of Italy” andrà in scena prossimamente su Food Network, canale 33 del digitale terrestre: protagonista è lo chef varesino classe 1989, figlio dei gestori del Crotto Valtellina di Malnate, volto noto della tv
Economia
Da Varese a Torino al Villaggio Coldiretti nella Giornata nazionale della carne italiana
Anche nella provincia prealpina, il lavoro degli allevatori salva dall’estinzione le razze storiche, come la capra Verzaschese. E tra i bovini si registra nel Varesotto la crescita costante della “Piemontese”
Bodio Lomnago
L’Accademia del gusto si può fare, parola di chef Garzillo
Il prossimo passaggio dovrebbe essere l’individuazione di uno spazio sul territorio di Bodio dove poter realizzare l’academy. «Mi piacerebbe poter coinvolgere i miei amici chef»
Ultimi commenti
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