Luino
Ricotta di capra e filetto di cervo, giovani cuochi luinesi al top
Al CFP luinese la medaglia d’argento alla quinta edizione del concorso internazionale Matteo Restelli
Baveno
Lezione di innovazione con lo chef Davide Oldani
Partecipazione straordinaria ai Master in Marketing Management e Risorse Umane a Baveno, nella sede ISTUD, venerdì 19 gennaio, ore 16.30
Varese a Tavola
Il Natale in tavola sa di tradizione (con un’idea in più)
Abbiamo chiesto ad Alessandro Garzillo, chef varesino che ha lavorato nei migliori ristoranti di tutto il mondo, le ultime “dritte” per il pranzo di Natale
Varese
Torna Cooking&Theatre e va in tour
La rassegna di cucina e teatro sbarca al Nuovo di piazza San Babila a Milano. Tanti gli appuntamenti anche in città, tre dedicati ai più piccoli
Varese
Da Londra a Varese per amore della pizza
Gianni Malnati, varesino, dopo 10 anni a Londra, ha deciso di rientrare in Italia e aprire un nuovo locale in pieno centro a Varese, con un socio napoletano/milanese
Gallarate
Da Gallarate a Montevideo, la lunga strada da chef di Paolo Moalli
Una passione che arriva dalla famiglia, dal papà Peo e dalla mamma Ivana, gestori di vari locali in provincia di Varese, alimentata dagli studi all’Ipc Falcone di Gallarate
Parma
Stelle Michelin, confermato il poker varesotto
L’edizione 2018 della prestigiosa guida culinaria ha di nuovo assegnato una stella a Ma.Ri.Na, Acquerello, Ilario Vinciguerra e La Tavola. La Lombardia si conferma una delle regioni più importanti d’Italia
Cunardo
La polenta e funghi dei Tencitt miglior piatto regionale d’Italia
L’ha deciso la giuria del concorso “Il cuoco in piazza” tenutosi a Vieste: partecipavano 27 squadre provenienti da tutto lo stivale
Milano - Varese
Le agrichef varesine portano a Milano i sapori e i profumi del Sacro Monte
A raccontarlo è la Coldiretti Varese che, al fianco del presidente nazionale di Terranostra Diego Scaramuzza, porta due maghe dei fornelli agricoli varesini come le agrichef Elisa Turconi, 36 anni, di Origgio, e Fiorella De Ambrosi, 43 anni, di Montegrino Valtravaglia
Varese
La cucina di fiume si impara a pelo d’acqua
Il giovane chef sestese Mike Riba ha presentato allo Spitz di Varese l’edizione 2017 del “Tour Boat Chef” : una vera e propria “gita sul fiume” con un barcone in partenza da Sesto Calende
Gavirate
Gavirate capitale dello Street Food
Parte questa sera e fino a domenica la manifestazione dedicata al cibo di strada a cura dell’associazione Cuochingiro
Bodio Lomnago
La seconda volta di chef Garzillo. E Bodio diventa capitale dell’alta cucina
L’allievo di Gualtiero Marchesi ha incontrato cento studenti dell’istituto alberghiero De Filippi, con lui Ezio e Renata Santin (tre stelle Michelin). «Passione, talento e rigore sono le caratteristiche che deve avere uno chef»
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