Alimentazione
Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali
Materia
Mattia Baggiani, uno dei quattro fondatori dell’azienda artigianale di Induno Olona, ha portato la loro kombucha alla serata di degustazione al buio a Materia: «È una bevanda che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, anche se si guida»
Provincia
La provincia di Varese si conferma un territorio profondamente radicato in Italia, ma sempre più caratterizzato da un mosaico di provenienze internazionali. L’11,7% proviene da oltre 100 paesi diversi
Varese
La gattina di 4 mesi, simile a un siamese, potrebbe essere caduta dal vano motore dell’auto durante un tragitto di circa 40 chilometri in provincia di Varese fra le valli e il capoluogo. L’appello per ritrovarla
Provincia
Dai dati emerge che più di un quarto dei migranti varesini ha scelto la Svizzera come meta di residenza: sono 20.360. Al secondo posto c’è l’Argentina, con 10.781 residenti. L’emigrazione più consistente è partita dal nord della provincia
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