Per Corti e Cascine a Varese

Varese

Per Corti e Cascine a Varese

Un modo per riscoprire luoghi nascosti e forse dimenticati, che riporteranno a un tempo passato in cui l’orticoltura era il fiore all’occhiello del nostro territorio

generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

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